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Bocaux, conserves, légumes secs... la cuisine du placard vous tend les bras

Etagère d'épicerie
La cuisine du placard vient toujours nous dépanner quand nous sommes à court d'idées ! Photo par Pxhere
Cette boite d'ananas en tranches au naturel vous nargue à chaque fois que vous ouvrez votre cellier et vous vous demandez pourquoi vous l'avez achetée ? Sortez la du placard et réglez lui son compte une bonne fois pour toutes avec une recette qui lui convient comme ce gâteau renversé à l'ananas

Vous n'avez pas d'idées parce que vous n'avez pas pu faire les courses mais il vous reste une boite de thon au fond d'un placard... tout n'est pas perdu !

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Compote d’oignons nouveaux en aigre-doux
Terrine de pois-chiches aux épices douces
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Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
J'ai donc concocté une sorte de terrine de pois-chiches aux épices douces. J'ai été agréablement surprise par le résultat. J'ai parfois fait des "pains de légumineuses" qui étaient un peu sec. Là, absolument pas, c'est moelleux et fondant, bien parfumé. Il est parfait pour un repas léger accompagné d'une salade et d'une petite sauce. Je le vois bien aussi à l'heure de l'apéro tenant le rôle du cake, bien qu'un peu friable s'il est coupé en trop petits morceaux.
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Mille-feuille de sardines et de légumes confits
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Une entrée qui va vous faire aimer la sardine en boite : mille-feuille de sardines en conserve et légumes confits. Un mélange de saveurs des plus délicieux.
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Avec des protéines de soja déshydratées.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Soupe aux oignons de Roscoff
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

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